Almojabanado

Pan de corteza delgada, 100% masa madre, es un pan inspirado en la almojábana de Santander hecho a base de harina de trigo, harina de maíz y cuajada, tiene un gramaje de 280gr.

Masa madre 100%
Fermentación de 18 a 24 horas
Corteza ligera, miga cerrada y húmeda
Sin levaduras comerciales
Sin grasas y sin azúcares
Sin aditivos, ni conservantes artificiales